Entrées & Soupes
Chorba Frik
La traditionnelle soupe algérienne au blé concassé, agneau et
Brik à l'œuf
Feuille de brick croustillante, thon, pommes de terre et œuf coulant.
Salade Mechouia
Poivrons et tomates grillés, thon, œuf dur et olives. Servie avec du pain maison.
Grillades & Viandes
Brochettes de Kefta
Trois brochettes de viande hachée épicée, grillées au charbon de bois. Servies avec frites.
Poulet Tikka
Filets de poulet marinés aux épices, grillés à la perfection. Accompagnés de riz.
Côtelettes d'Agneau
Côtelettes tendres grillées, servies avec une purée de pommes de terre.
Plats Traditionnels
Tajine Zitoune
Poulet fermier mijoté aux olives vertes, champignons et citron confit.
Couscous Royal
Semoule fine, agneau, poulet, merguez et bouillon aux légumes de saison.
Rechta Algéroise
Nouilles fraîches faites maison, poulet et navets, nappées d'une sauce blanche à la cannelle.
Boissons
Thé à la Menthe
Thé vert traditionnel infusé avec beaucoup de menthe fraîche et des pignons.
Jus d'Orange Frais
100% pur jus d'orange pressé à la minute.
Hamoud Boualem
Sélection (Selecto, Slim, ou Pomme).
Desserts
Kalb el Louz
Semoule imbibée de sirop de miel et d'eau de fleur d'oranger, parsemée d'amandes.
Baklava
Pâte filo croustillante, miel et noix. Une douceur orientale.
